Weißt du, was ich – neben den vielen anderen Dingen - an meinem Garten besonders mag?
Heutige auszugraben und genießen, auch wenn es mal etwas feucht ist 🙃
Nur Erdapferl, Butter und etwas Salz 💛 lieb ich
Viele richtig tolle Speisen lassen sich damit natürlich auch zaubern.
Eines davon
ERDÄPFELTARTE
Für ein kleine Auflaufform
3 – 4 Erdäpfel (festkochend)
1 Topfen
1 Becher Champignons
Etwas geriebnen Käse
1 große oder zwei kleine Zwiebel
2 Eier
etwas Öl zum Anrösten der Zwiebeln
etwas Butter
Pfeffer
Kräuter
Rezept
Erdäpfel kochen bis sie weich sind
Form befetten
Erdäpfel mit einem Glas plattdrücken, ein paar Butterflocken drauf
Zwiebeln und Pilze anrösten, Topfen mit den Eiern glattrühren,
salzen und pfeffern, die Erdäpfel damit bedecken,
zum Schluss kommt noch der Käse drauf.
ab ins Rohr
bei 200 Grad 30 min backen.
mit Kräuter bestreuen
wenn du richtige Tortenstücke möchtest –
lass die Tarte nach dem Backen ca. 15 min abkühlen
sonst gleich genießen 🤸♀️
Wie immer,
viel Spaß beim Ausprobieren
deine Andrea
Musik: All in Love
Musiker: Philip E Morris
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