Melanzani Tartare

ein Stück frisches Weißbrot

und meine kleine Welt

ist in Ordnung 😊

Was brauchst du?

1 Melanzani

1 große rote Zwiebel

Salz

Paprika

Harissa

Olivenöl

Halbe Zitrone

1 Esslöffel griechisches Joghurt

Ich schneide den Zwiebel in mittelgroße Würfeln, die Melanzani in 1cm dicke Scheiben und würze diese mit Salz, Paprika und Harissa. Dann brate ich sowohl die Melanzani, wie auch den Zwiebel in Olivenöl scharf an. Das gut gebräunte Gemüse hacke ich ganz fein, presse die halbe Zitrone dazu und einen Löffel griechisches Joghurt….und jetzt setze ich mich mit einem dicken Stück Weißbrot auf die Terrasse und genieße

Viel Spaß beim Ausprobieren

deine  Andrea

 Musik: Walk in the Park

Musiker: music by audioautix.com